おはようございます
そう、パン作り歴が長い方でも意外とパンについて知らないことは多いのです。
レッスン中でいつも私が心がけている事は、
先日生徒さんから『○○さん、最近すごーーくキレイになりましたよね？』と盛り上がったのです。
私一人で出来ることは限られていますが、今の環境を精一杯楽しんで毎日過ごそうと思います。
ちいさなパン教室ですが、私には大きな目標があるのです。
数あるパン教室の中から、生徒さんが遠くても通って下さる理由が3年かかってやっと分かってきた気がします。
小さなおうちパン教室ママカフェの竹内絢香です
昨日のレッスンでは、アシスタントでお手伝いして下さってるKさんがお友達と生徒参加してくれました^^
お子様と一緒に作れるような内容のパンが日常に取り入れやすいかな～ということでメニューは、
・かめさんの野菜メロンパン
・離乳食の手づかみ食べできるカラフルパン
をリクエストされました^^
はじめてのパン作りです！！
という方も、
結構私パンは知っていますーという方も。
低温長時間発酵ってこんなに便利なの？？
今までのイーストの多いパンの作り方は何だったの？？
なるほど～
だから忙しいママでも毎日パンが生活の合間に出来るのね。
という感想をいただきました^^
これはパン屋さんで修行していた私もそうなのですが・・・
パンの世界は奥が深く、焼けば焼くほど面白いのです。
勉強すればする程、疑問も出てくるし、それを生徒さんに惜しみなく伝えたくなるんです(笑)
可愛い、
美味しいのに
野菜の栄養も摂れる
を両立したメロンパン。
・その方は何のためにパンを焼きたいのかな？？
・パンが焼けたらどうなるの？？
・誰に焼きたいの？？
・どんな自分になりたいから、数あるパン教室の中からこの教室を選んでくださるのかな？
など色んな事を考えながら、パンと料理の作り方をお伝えしています。
でもこれはよくあることです^^
生徒さんでもこういう方が多いです。
レッスンに通う内に毎日の料理も楽しくなる
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パンを焼けるようになる
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家族や友人にパンを作りたくなる
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大切な人と過ごす時間が増える。
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表情が明るくなり、子育てや仕事、恋愛にもプラスのエネルギーが働く。
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目標を見付けてキレイになる。
ママだって、自分の時間を大切にしてずっとキレイでいて欲しいなと思います。
少なくとも私に関わって下さる方にはパン作りを通して幸せにしたいと、本気で思っています^^
私のちいさなパン教室を見付けて下さって、会いに来てくださりありがとうございます^^
先日もそれを実現する為に大阪まで出張してきました^^
会いたい人には会おう。
やりたい事を言い訳せずに、今すぐやろう。
失敗したらその時に考えよう^^
そんな気持ちで毎日過ごしています。
ワタシらしく、背伸びせず、これからも皆さんの素敵なパンライフを実現する為に頑張りますね^^
さぁ、今日も1日頑張りましょう。
竹内絢香
