麹士から学ぶ味噌仕込み
3月5日(日) 11時-15時
美味しい味噌を仕込みましょう。
今回の味噌講座は、蓮の発酵糀kitchen代表上級麹士の山田美湖先生に教えていただきます。
美湖先生は神戸三宮でおばんざい和菜bar-蓮の花というお店もされています。
三宮に行かれる際には是非行ってみてください。
すっごく美味しい発酵料理を食べさせてくれますよ。
この講座では、発酵の仕組みや味噌仕込みのポイントなどをしっかり優しく教えてもらえます。
味噌の材料は糀、大豆、塩の３つ。
自然の恵みがたっぷりの厳選したものを使用して作ります。
〇自然栽培米の米糀（美湖先生仕込み）
〇自然栽培or有機栽培オーガニック大豆
〇自然塩
お一人様２キロを仕込み、お持ち帰りいただきます☺（希望者は追加可）
ランチにはSpiceSpiceの発酵スパイスランチをご用意いたします。
こちらもお楽しみに☺
※写真はイメージです。
【日時】
3月5日(日) 11時-15時
【定員】
８名
【参加費】
8600円（味噌２キロお持ち帰り+ランチつき）
当日現金でお支払い下さい
【持ち物】
エプロン タオル 味噌２㎏が入る袋
【場所】
神戸 ポートライナー中公園下車 駅より徒歩4分
【お申込み】
ダイレクトメール または
spicyayami@gmail.com
下記を記載しお申込み下さい。
①お名前
②当日連絡がつく連絡先
以下、購入希望者のみご記入ください。
③仕込み味噌追加：2200円/1ｋｇ
④杉樽味噌（SpiceSpiceの完成味噌）：2500円/1㎏
【キャンセルポリシー】
開催日3日前よりキャンセル料100％
開催日1週間前-4日前キャンセル料50％
皆様のご参加、お待ちしております。