ニゲラNigela収穫・・ニゲラは又の名を、カロンジ、ブラッククミンシード、ブラッ...

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ニゲラNigela収穫 ・ ・ ニゲラは又の名を、カロンジ、 ブラッククミンシード、ブラックシード、トルコではチョレキオトゥ。 ・ ・ インド料理で使われるのは、ニゲラ・サティバでブラッククミンと言われるもの。日本では殆ど栽培されていないとのことで、ホームセンターで購入したこのニゲラはブラッククミンとは違うもののよう。 今年の秋にはスパイスをばら撒いてみようかなぁ。 ・ ・ 春に零れ種から沢山の花を咲かせます。 私のベランダでも例に漏れず、昨年の零れ種が花を咲かせました。 イスラムの預言者モハメッドは「死以外のあらゆる病を癒す薬」であると話していたとされています。この効果効能は素晴らしく古代より薬として重宝されてきました。 ・ ・ 伝統的な植物薬はまだ研究が追いついていないものがたくさんありますが、話題のスーパーフードの中でも最強とまで言われています。 ・ ・ 花を楽しんだら、種を収穫。 その種を使って料理をする。ニゲラ・サティバではなくても最強になれる気がしてきます。 ・ ・ #ブラッククミン #ニゲラ #ブラックシード #herb #herbtea #herdgarden #SpiceSpice #ayurveda#spice #herb #料理教室 #スパイス料理教室 #ハーブ料理教室 #中東料理 #アーユルヴェーダクッキング #アーユルヴェーダ #ハーブ #ハーブガーデン #mehndi #メヘンディレッスン

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