ご報告遅くなりましたが・・・。
2016年２月２８日（日）
福岡でアーユルヴェーダクッキングクラス
楽しく終了しました。
九州各地、武庫之荘の方が近いであろう姫路等、遠方からもお越しいただきまして、本当にどうもありがとうございました。
今回のアーユルヴェーダクッキングでは、ご自身の体質や乱れやすいドーシャについてのお話。そして、そのドーシャに合わせた美味しいチャイの作り方を重点的にお伝えさせていただきました。
一言でチャイと言ってもね。
組み合わせるスパイス、煮込み時間、ミルクとの配合でね、違うのよ。出来上がりがね。
美味しくできるコツ。
お伝えしました。
この子は、北インドのチャイ屋さん。
お料理の方は、と。
最初はデモンストレーションでササッと作る予定でしたが、準備不足の為バタバタ、モタモタしたデモとなってしまいました(;´･ω･) 失礼いたしました・・・！
そうして、グループに分かれて調理実習。ヴァータ、ピッタ、カファさん、それぞれの動きを垣間見つつ、それぞれのグループがそれぞれのお料理を仕上げていきます。スパイス料理が初めてという方も、クミンシードやマスタードシードが踊る姿をしっかりと掴んでいただけたようです。そこ、大事ね。いい匂いと軽快なダンス。
油と熱が通った時に、ぱぁっ！って変わる緑色。
ふわっ！を香ってくるスパイスの香り。
そんな事に、いちいち感動しながら料理を楽しむ。
今回のメニューは、
■スパイスライス
■大根とムングダルのカレー
■人参のポリヤル
■菜の花のジーラ炒め
■マサラチャイ
■おまけのココナッツバルフィ
九州の野菜。
ひいき目バリバリで、とっても美味しい。
どのグループからも「美味しい」のお声。
主宰のマイカイハナマナのかずよさん。
お越し下さいました皆様。
沢山手伝ってくれたリエちゃん。
本当にどうもありがとうございました。
次回は６月に開催決定いたしましたので、またお会いできることを楽しみにしています！
主宰のかずよさんは、マイカイハナマナというサロンを平尾でされています。可愛い長屋のサロンでは、マッサージや、よもぎ蒸し、リーディングなど、さまざまなケアをされています。
お料理教室の後に、サロンにお邪魔してよもぎ蒸しをさせていただきました。
汗がどわーっと出てきて、カラダを子宮から温め、デトックスさせてくれます。そして、優しい言葉でお話をしてくださいます。是非、ご体験してみて下さい。
それでは、また６月にお会いしましょう！