★11月 お料理教室のご案内★
◆11月 3日（木）*祝日
アトリエdeお料理教室 ＠アトリエSpiceSpice（尼崎 ） ←詳細はクリック
11：00～12：00 スパイス講座 + ガラムマサラ作り
12：00～14：00 お料理教室 + 喫食
【ＭＥＮＵ】
・秋野菜のスパイスキッシュ （スパイスはカレーだけじゃないのよ）
・手作りのハーブソーセージと粒マスタード
・小松菜のカレー
・里芋とクミンのごはん
・米粉プリン
・デ―ツミルク （クレオパトラの愛したデーツドリンク）
＊お料理によく使うスパイスについてのお話と、料理に欠かせないガラムマサラを作ります。
メニューは、リクエストにお答えしたメニューになってます♪
◆11月 19日（土）
アーユルヴェーディック南インド料理教室 ＠gaya tree（京都 ） ←詳細はクリック
10：00～13：00 アーユルヴェーダの食事についてのハナシ + お料理教室 + 喫食
【MENU】
・小豆のカレー （日本のお豆でカレーを作ろう）
・ココナッツライス
・温野菜サラダ
・セモリナハルワ （インドのデザート）
・マサラチャイ （チャイのmixスパイスを作ります♪）
＊ 今月は、各ドーシャに合った調理方法についてのお話。
アナタの体質に合わせた調理方法、季節に合わせた調理方法を、お伝えします。
◆１１月 20日（日） 21日（月）
南インドの家庭料理教室 ＠Santih（夙川） ←詳細はクリック
20日 10：30～14：00頃 お料理教室 + 喫食 （残席8名）
21日 10：30～14：00頃 お料理教室 + 喫食 （残席4名）
【MENU】
・ ドーサ（お米と豆をペーストにして焼き上げる南インドのパンケーキ）
・ ポテトマサラ（ドライカレー）
・ トマトのチャトニ
・ 小松菜のサブジ（スパイス炒め）
・ spiceドーナツ（インドの屋台メニュー）
・ カモミール・チャイ（いつものチャイが・・・・ロマンチックに♪）
＊今月は、南インド代表 DOSA（ドーサ）の登場！
夏のリトリートの朝ごはんや、 ロハスフェスタでも好評頂きました。
ドーサを知らずに、南インド料理は語れナーイ・・・・・・？！
どこの教室も、
アットホームな楽しい空間に、
とーっても素敵な人たちが集まってきます。
是非、遊びにいらしてくださいネ♪
インドの八百屋さん
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Ayami