８月２６日～２８日に開催するヨガ＆アーユルヴェーダリトリート
の食事のメニューのお知らせです。
リトリートの食事担当Ayamiです。
今回のリトリートは、 南インド料理のフルコースですのん♪
南インド料理の特徴は、
・お米が主食
・ココナッツ風味
・あっさり
こんな感じでしょうか。
日本にある インド料理レストランの多くは、 北インド料理が多いですね。
１日目
◎夕食
海老のカレー
夏野菜のアビエル
スパイスライス
スパイスティー など
２日目
◎朝食
ドーサ
ココナッツチャトニ
ポテトマサラ
チャイ
◎昼食（料理教室）
ターメリックライス
チキンカレー
ライタ
スパイスティー など
◎夕食（料理教室）
小豆のカレー
ココナッツライス
パニールサラダ
スパイスティー など
３日目
◎朝食
パーラッパム(米粉のココナッツパンケーキ)
ベジカレー
ピクルス
チャイ など
(仕入れ状況により急なメニュー変更の場合があります。予めご了承下さい)
２日目の 昼食＆夕食は、 お料理教室スタイル♪
みんなで、 スパイスの使い方、 簡単＆美味しい レシピをご紹介します。
２日目の朝食は、 南インドの定番朝ごはん ドーサ！
（ドーサを ニッポンで作り上げるまでには 結構苦労しましたバイ・・・。 でも、 できた！）
愛とスパイスの効いた 美味しいご飯
ヨガで 自然と繋がる
満天の星空 と 目の前に広がる日本海
自分の中にいる自分との 対話
天然温泉で カラダをほぐして
ココロ も カラダ も リフレッシュ。
日常の 雑踏から離れて、 今の自分を リセット してみませんか。