こんにちわ。
春って、 うきうき わくわく 心が躍ります。
心の中で、 色んな 芽 生えてきてるみたいに。
うきうき そわそわ。。。
いつも お料理に使っている フェヌグリークシード を 蒔いたら。
こんなん出てきた。
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これは、 もう 立派なメティーだわ。
インドでは、フェヌグリークはスパイスとして、 植物の葉は、 野菜として 炒め物や カレーに入れたりして 日常の食事として 食べられてます。
このフェヌグリーク。
昔から、民間療法で 気管支炎や 消化器疾患 滋養強壮 関節炎に 使われてきている スパイス。
糖質が腸内で吸収されるのを防ぎます。とういうことは、 血糖値が急上昇するのを 防いでくれるってこと。
血糖のコントロールや 肝臓自身にも、 ダイエットにも嬉しい スパイス。
あと、女性ホルモンを活発にするの。
ってことは、ホルモンのバランスを整えたり、お肌のハリや 保湿にも効果がある。バストアップや 出も良くなる。
いつも使ってる スパイスで こんな立派な芽がでるなんて！
じゃあ、 他の スパイスは・・・・・・？
とりあえず、 色んなスパイス 発芽実験。
濡らした ティッシュに 色んな スパイス ばら蒔いた。
そうすると・・・・
今、１週間くらい。
出た！ 出た出た！！！
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なーんと、一番元気なのは、マスタードシード。
続いて、フェンネル。
コリアンダーも、殻を破って 勇ましい姿。
チリは、小さな 根っこの足が 見えてきた。
クミンは ぷっくら ともしてくれてない・・・。
もう、土に植えてあげなきゃ。
大きくなぁーれ。 大きくなぁーれ。
昨日は、２回目の５月のお料理教室。
一回目はコチラ → ５月のお料理教室日記
今日は、 新入荷した（オーナーのくみちゃんが ） ターリー皿に盛り付け。
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昨日も、素敵な人たちが たくさん集まってきてくれました。
シャンティでのお料理教室。
本当に、素敵な人ばっかりが いらしてくれます。
たくさん、いろんなこと教えてくださいます。
本当に、心から 感謝 感謝 感謝。ありがとうございます。
そんな素敵な仲間の中で、
今年の夏。
ヨガ ＆ アーユルヴェーダ の ２泊３日のリトリートを開催することになりました。
２人のヨガティーチャー。
アーユルヴェーダの講義。
アーユルヴェーダのマッサージ。
骨盤調整ヨガ。
南インドのお料理教室。
食事は全て、地元の食材で 南インドの味。
目の前には、美しい日本海が広がる、素敵なロケーション。
詳しくは、 また お知らせいたしますね☆