こんにちわ。
今日も夏日で、暖かくって、調子が
な一日でした。
こんなに温かいと、植物の成長がとーっても早くって、凄く愛らしくて、可愛いの。
まずは、フェンネル。
葉っぱは、ハーフティーに。シードは、スパイスとしてお料理に。
消化力を高めてくれる、アーユルヴェーディックなハーブ。
胃腸の調子を整えて、老廃物の排出を促します。
便秘やむくみ、肥満の防止にもなると言われているハーブです。
インド料理店のレジのところに、よく置いてあるスパイス。口臭を抑えてくれます。
実は、私。フェンネル単体では、あんまり好きではないの・・・・。香りが・・・ちょっと・・・。なの。
でも、生姜や、ミントと一緒に紅茶に入れて飲むのは大好き。
すーってするの。すーって。
そんなフェンネル。
パン屋の看板、追い越して、もう明日には花が咲きそう
花が咲いて、種ができたら、スパイスとしてお料理に使いますだ★
そして。そして。
今日は、カレーパンを販売しているパン屋くるりん にて。
カレーの販売を開始しました
一人前のカップカレー。
自家菜園で育った、コリアンダーと、ココナッツチップスを飾って、南インドの風を尼崎へ
これから、時々販売させてもらいます。
豆カレーや、ココナッツカレー。ベジカレーに、キーマカレー。色んなカレー作りますだ。
尼崎市立花町のお立ち寄りの際は、ぜひ、くるりん へ。
ここのパン。メッチャ美味しいから！
立花町のおばあちゃん達のアイドル、パン屋のマスター、たいじ君の作るパンとケーキ。
ちょっと、変わり者なだけあって、園芸達も芸術的。とても、素敵なみどり達。
【６月のお料理教室】
６月１２日（日） 10：30～14：00
６月２０日（日） 10：30～14：00
*Menu*
・タマリンドライス
・南インドのココナッツシチュー
・ワダ
・コリアンダークッキー
・ラッシー
タマリンドの酸味とスパイスの香るライス
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『ワダ』 南インドスナックといえばコレ！！
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これからの暑い季節。
コリアンダーシードとレモンの爽やかなクッキーはいかが？
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兵庫県 西宮市 神楽町
【参加費】
￥5,000（初回￥4,500）
【定員】
8名
お問い合わせはコチラ ⇒ Spicespice Ayamiのホームページ
Ayami ★