こんにちわ。
空気はまだチョット冷たいけれど、日差しからは春を感じられますね。
来月のお料理教室でもご紹介する、スパイス・オイル。
オイルの中にスパイスを漬け込んで、１週間。
ほのかにスパイスの香るオイルへと変わります。
このオイル。
ドレッシングにしたり、炒めモノのオイルに使ったり、パンにかけたり、と色んな使い方ができる万能オイル♪
オイルにも色んな種類がありますよね。
ココナッツオイルやオリーブオイルはカラダを冷やしますので、暑い季節やカラダが火照っているとき、ピッタ体質に合っています。
ごま油は熱性で抗酸化作用がありますが、使いすぎるとピッタを上げて、肌のトラブルが発症することもあります。ヴァータ体質に合っています。
カファ体質は、油は控えめにしておきたいのですが、コーン油、ひまわり油、アーモンド油を少量なら良いとされています。
来月のお料理教室では、このオイルを使ってドレッシングを作ります。
春野菜にかけていただきましょう♪
☆アーユルヴェーダに習う南インドの料理教室開催中☆
兵庫県西宮市夙川で、料理教室開催中！
アーユルヴェーダ教えが根底にある南インドの家庭料理。
スパイス・マジックで、心も体も元気になりますよ 。
【４月のClass】
・４月２日（土） 10：30～14：00頃
・４月４日（月） 10：30～14：00頃
・４月１０日（日） 10：30～14：00頃
＊メニュー＊
・プットゥー（南インドの米粉蒸し）
・小豆のカレー（日本のお豆でカレーを作りましょ）
・パパド
・サラダ with スパイスドレッシング（万能スパイスオイルを伝授☆）
・スパイスゼリー
・フレッシュジュース
コチラは、インドの小店で出会った小豆？（にしてはデカイ）のカレー。
南インドの朝ごはんの定番プットゥーと一緒にいただきます♪
↓ ↓ ↓
【場所】
アーユルヴェーダサロン・シャンティ 夙川店
兵庫県 西宮市 神楽町
【参加費】
￥5,000（初回￥4,500）
【定員】
8名
お料理教室の開催場所シャンティ のすぐ傍には、夙川が流れています。
夙川といえば、桜並木！とーってもキレイなんです。
せっかくなので、教室の日程も桜の時期に合わせました。
キレイな桜と美味しいカレーをご賞味下さい☆
お問い合わせはコチラ ⇒ Spicespice Ayamiのホームページ
Ayami ：－）☆