こんにちわ。
最近、ポカポカ春の兆しに、ウキウキ心が弾んできますね
そんな気分の中行われた、２月のお料理教室の日記です。
今月のメニューは、
・海老のカレー
有頭えびをふんだんに入れたカレーです。海老のお出しも良く出ていて、いいお味に仕上がりました。
・ココナッツライス
ココナッツミルクと一緒に御飯を炊き上げました。ココナッツライスのマイルドな味がピリ辛のカレーとベストマッチな相性。
・大根のカチュンバル
旬の大根の漬物風サラダ。テンパリングしたクミンシードの素敵なホロ苦さと、レモンの爽やかな酸味が優しい一品。
・ラドゥー
象頭の神様ガネーシャの大好物のお団子、ラドゥー 。
・カルダモンミルク
神様からのプレゼントとも言われている牛乳。牛はシヴァ神の乗り物で牛を食べることはありませんが、滋養に満ちた牛乳は最良の飲み物とされています。カルダモンを入れることで、後口スッキリ、カファの症状を抑えます。
☆アーユルヴェーダに習う南インドの料理教室開催中☆
兵庫県西宮市夙川で、料理教室開催中！
アーユルヴェーダ教えが根底にある南インドの家庭料理。
スパイス・マジックで、心も体も元気になりますよ 。
【３月のお料理教室】
・３月１０日（木） 10：30～14：00頃
・３月１３日（日） 10：30～14：00頃
＊メニュー＊
・ベジタリアンキッシュ
・ケララスタイル キャベツのマスタード炒め
・南瓜のスープ
・スパイスピクルス
・果物のスパイスコンポート
・スパイスコーヒー
【持ち物】
・エプロン ・頭に巻くもの（三角巾 バンダナ ターバン など） ・タッパー（お持ち帰り用）
【参加費】
￥5.000- （初めてのお客様はお試し￥4.500）
【場所】
Ayurvedic Healing Salon Shantih （シャンティ ）
【お申し込み】
1・希望日
2.お名前
3.住所
4.電話番号
を記載の上、公式ホームページ のContact http://spicespice.jimdo.com/contact/ よりお申し込みください。
Ayami☆