まじで100万年前から
言ってますけど。
夕飯の支度って本当に本当に
大変ですよね。
冷蔵庫の中身を確認して、
使い切れるように計算して、
なるべくなら時間がないから
買い物に行くのも減らしたい。
そのためには、
翌日以降の献立もなんとなく
考えないとならないじゃない？
いざ、作り始めるってなっても
冷凍してるものがあれば
解凍しないといけないし、
下準備が必要だったりと
どんな時も『よーいどん！』
でスタートできるとは限らず。
ついでに言えば、
レシピ見たからって
同じように作れるわけじゃないから
ある程度のスキルだって必要なわけで。
ほんっとにほんっとに
これぞマルチタスク。
みんな毎日お疲れ様ですよ！！！
美味しくて健康に良いものが
食べたい気持ちは当然にあるから
ちゃんとしたものを作るけど
私の場合、好き好んでやってるか？
と言われるとそうじゃない。
まっじで仕事して残業して
ご飯が用意されてる生活の方が
よっぽど良い。
って毎日思ってます。
ま、人によるとは思いますけどね。
これも前から言ってることですが、
私の家事(主に食事)における比重を
だいぶ軽くしてくれたのが
発酵調味料
そして、その発酵調味料を使った
清水紫織先生のレシピです。
＝あやこのおすすめ美容記事＝
そんなわけで今回、
紫織先生の7冊目！となる新刊の
出版イベントに行ってきました。
やみつき発酵つまみ
株式会社マイナビ出版
1,892円(税込)
当日は本に掲載されている
あらゆる“発酵つまみ”が並び
どれもめっちゃ美味しかったし
個人的には、
酒粕とナンプラーのパテ(写真右)と
やみつきポテトフライ
サワークリーム
＆メープルチリソース(写真中央)
この2種類がめっちゃツボでした。
ちなみに私が紫織先生に
教えてもらった発酵調味料で
1番多用するのが玉ねぎ醤
になるんだけどね
こないだ冷蔵庫の中で
遠慮の塊のように残っていた
酒粕をぶち込んでみたら
旨味が爆発したので…！
もし機会があれば皆さんも
チャレンジしてみてほしいところ。
玉ねぎ醤は野菜と和えても
スープに入れても
炒め物にしても
まじでなんでも美味しいです。
美味しいのはわかるけど…
それでも作るのめんどくさ…！
という方はですね、
Amazonに売られているので
もう買ってください。
にんにく醤も美味しそうだよ↓
玉ねぎ醤は、玉ねぎと塩と
このひしおの素で作れます↓
あと、今回の本に
掲載されてたレシピの
“甘酒とナンプラーのだし巻き卵”
は、旦那歓喜の美味しさだったので
これもチャレンジしてほしい！
我が家は旦那がほとんど
お酒を飲まない民なので、
必然的に私もあまり飲まなくなって
久しいものの。
“つまみ”という名の常備菜に
なりそうなレシピも多く、
アレンジの幅も無限なので。
手軽にラクにチャチャっと
おかず作りを終わらせたい！
なんて方に本当に良きです。
以前も紹介してますが、
『どちらかというと料理の
メインが知りたいんだよなー』
って時は、
発酵料理のきほん
がおすすめですね！
ありきたりではありますが、
✔︎美味しいものが食べたい
✔︎まじで時短がいい
✔︎そして美しくありたい
って方に推しオブ推しです。
あーーー今年こそ
紫織先生のレッスン受けに行きたいな
というか紫織先生うちに
きてくれたりしないかな←
って願望を話したところで
本日はここまで！
それでは！
＊デリケートゾーンケア＊
＝Capella beauty＝
Capella beauty公式サイト
＊定期購入は公式とAmazonで
行なっています！
公式サイトの定期購入プランは新しくなり
今までよりお得になりました！
＝あやこのおすすめ美容記事＝
Ayako