おはようございます。
空気が乾燥して喉がイガイガなんて～してませんか・・・
口に入れるもの作れるならなるべく手作りしたいですよね。
身体にもやさしいのど飴ができますよ。
おうちにある材料で作れます。
用意する材料
水：カップ１（カモミールティーを使いました）
グラニュー糖：カップ１（私は黒糖ザラメを使いました）
はちみつ：大匙１
レモン果汁:大匙１
ショウガ粉末 クローブ粉末、ティスプーン１/5くらい
材料を鍋に入れて最初は強火、泡立出てきたら中火にして
暫くに煮詰めて・・・
15分くらいするとこんな感じ
泡が大きくなってきて、色も濃くなります。
焦がさないように・・・
鍋の底を水で冷やして・・・
アルミ箔やクッキングシートに広げて
冷えて固まってきますので、伸ばして固めてを少し繰り返すと
つやがよくなってきます。
棒状に伸ばしてはさみでカットして形を整えます。
引っ付くので粉糖を振ってまぶします。
この作業は手早く・・・
このくらいの量ができました。
味は甘さ控えめでキャラメルのような固さです。
自宅でできる手作りのど飴興味ありますか・・・