八王子のスーパーで、何気なく買った、あじの３枚卸　(骨の部分はない２尾分)６枚入り。２６０円、安！

フライにすれば、と長男が言うので、そうね。と買ったけど

気づいてみれば、　私自身（宗男風）　アジフライを作ったことがありませんでした。

実は食べたこともありません。出来合いを買ったのは夫の希望があった時のみだったのでした。

 

大体丸ごとの魚はあまり見たことのない家に育ちました。末っ子だった母が買うのは切り身のみ。

あじは唐揚げや南蛮漬けタイプの、豆あじと呼ばれるものか、干物しか　私は買いませんでした。

 

まあ普通の揚げ物として粉を付け卵に潜らせ、パン粉をまとわせればよいのだとは思いました。

さっと水洗いし　(生魚についた菌は真水で落ちると聞いたので）　ペーパータオルに乗せたら

中骨の場所に、細かい骨が並んでいるのに気づきました。一本一本爪ではさんで取る（泣）

 

（そういえば昔あじのお寿司を作るとき、とげぬき見たいのを使ったことを想い出した・・・・）

 

オリーブ油で揚げたのですが、ふわっとしてめっぽうおいしく、夫も　もう売ってるのは食べられない　

と喜んでくれて　なんで今までやらなかったのか、自分でもなぞです。

 

スーパーではほかに、特大はちみつと、

こんなものを買いました。すっごいの？

お味は、スイカ味がするような、しないような、どっちつかずの気持が延々と続くような感じ。

 

なにはともあれ 知らないスーパーは楽しいです。お魚をもっと食べようと思いました。