昨日は24節気の「白露」
｢白露｣とは､自然界の陰気がようやく増えてきて、朝晩に大気が冷えることによって野の草に露がつき､白く光って見える様子を表しています｡
｢白｣は五行説においても､秋に対応する色｡
本格的な秋を感じる季節のはず・・・
なのに昨年も今年も残暑がきびし〜💦
とはいえ、夜になるとひんやり感じることもあり、確実に自然界の「陰」が増えてきています。
さて､秋といえば｢食欲の秋｣｡
収穫シーズンである秋には､旬の食材がたくさんありますが､この時期の一番のおすすめは「里芋」です｡
日本へ渡来したのは稲作が始まった縄文時代よりも古く､長い間日本で｢芋｣と言えば､山で採れる山芋や里で採れる里芋のことでした｡
秋のお月見には農作物の収穫に感謝する意味もあり､もともとは収穫したての里芋をお供えしていたことから､お月見団子は里芋をかたどったものとも言われています｡
里芋は､胃腸にやさしく消化がよい食材｡痰が多く出る人にもおすすめです。溜まっている痰が出やすくなります。
栄養学的には食物繊維も豊富で低カロリーなので､食べ過ぎになりがちな秋の献立に取り入れたいですね｡
秋は「肺」がお疲れになる季節です。肺が疲れると乾燥が進んで肌の乾燥、免疫力低下、咳など喉の不調、アレルギーを起こしやすくなります。
そんな秋の養生が学べる料理教室を10月に開催します❣️
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🥕10月薬膳料理教室🥕
🌿初級クラス🌿サロン
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うちは鶏肉好きが多いので鶏肉と煮物にします
