本日のおうちごはんは
ゴーヤ
大きなゴーヤが手に入ったので
夏らしいおかずにしました！
ゴーヤのファルシです！
輪切りにしたゴーヤの中に
ひき肉、玉ねぎ、スモークチーズ、にんにくを入れて、オーブンへ。
火が通ったら
トマト、ビーンズだけの中に
ゴーヤのファルシを入れて
煮込みます。
水は一切入っていません。
要は、トマトの水分だけで煮込む感じ。
ひき肉の中に、たっぷりの黒胡椒とやや強めの塩を入れるのがポイントです
味付けはこれだけ！
さらに食べるときに
追い黒胡椒も振りました！
これですねぇ、久々のヒットの一皿となりましたよ
沢山作っておいたローズマリーのフォカッチャとも相性抜群でした
