このところ、かなり我が家の食卓に上がるようになった食材…
それは
グリーンピース
小さい頃は苦手な食材でした。
シュウマイの上にちょこんと乗っていたり、チャーハンに混ざっていたり、給食のグリーンピースご飯とか。
邪魔なんだけどぉーって文句を言っていたのに、
四十後半くらいに
サイゼリアのグリーンピースを食べてから、食べられるようになり、
フレンスでグリーンピースの茹でサラダみたいなのを食べてから一気に大好きになってしまった！
それからというもの、
シュウマイのグリーンピースも
チャーハンのグリーンピースも
グリーンピースの炊き込みご飯も
ぜ～んぶクリア
むしろ、多めに入れたいくらい。
先日もグリーンピースとパンチェッタとパルメザンチーズのリゾット
そして、今夜は
エイヒレ（カスベ）のグリーンピースのマッサ煮込み？
ポルトガルの料理なのですが、
マッサという
赤パプリカを塩漬けにして発酵させた調味料で煮込むお料理です。
グリーンピースとカスベが
マッサで一体化！
めちゃくちゃ美味しかったです。
このスープにパンを付けて
食べると、いくらでも食べちゃうので、ダイエット中の私はパン（炭水化物）は半分にして耐えました
このマッサという調味料は
KALDIで420円（税込）です！
ポルトガルといえば
バカリャウですが、本場のバカリャウが欲しくて、札幌市内探してもどこのお店にも売っていないので、
バカリャウを自宅で作ることにしました！
取り寄せも出来そうですが
作ってみたいという気持ちが先行してます。
キャンプで使っていた編み籠に干して作ってみようと思います
