パンを焼くのが今年一番の趣味となったわたし。
何が起こるかわかりませんね。
まさか、パンづくりが趣味になるなんて、今年の目標の中に入ってなかったサプライズです。
薄力粉、強力粉、中力粉の存在は知っていたものの、準強力粉なるものは知らなかった！
バゲット系は準強力粉を使うとわかり、スーパーヘ行っても売っていなくて、昨日、大きな店舗のKALDIでそれらしき粉を発見！
（ネットではなくお店で手にとって買いたい派🍀）
それがリスドオル。
ずっとあちこち探し回っていたので嬉しくて、帰ってすぐ焼いてみました。
パン焼き初心者🔰なので、
動画を見ながらコネコネします。
フォカッチャやベーグルやちぎりパンと違って、手にくっつくくっつく
動画のオネェさんは涼しげに
手にくっつく事なく作業しているので、粉を足しちゃいました
分量が違ったのかな?ってくらいすべての材料（粉）が手に纏わりついて来てしまう💦
そしてながーく伸ばしてからくるくる成形するのですが、すぐ縮んでしまうので、きれいな渦巻きにならず、大雑把な形に
でもね、出来上がりと美味しさは
近くのパン屋さん（どんぐり）を抜きましたよ！
と
完全自己陶酔型の評価
がんばった評価ポイントが何十倍も高くなるので、美味しく感じるんでしょうけど。。。ね
上にちょろっとかける岩塩がアクセント
バターたっぷりでふわふわサクサクで３時間格闘した甲斐がありました
次はバゲットに挑戦したいな。
クロワッサンは難しそうだけどいずれやってみよう
三十年使ってるオーブンレンジ君、頑張ってます
すっかり愛しい相棒となりました。
