話題の美味しいお買い物
今週は話題にあがっているものや
地元北海道の美味しいものを
シヨッピングする日々となりました。
おすすめの鮮魚店、パン屋さん、回転寿司などもありますが、今回はチーズ屋さんと話題沸騰中の調味料の紹介です！
地元北海道のおすすめ品
北海道といえば乳製品！
お取り寄せも可能ですが、チーズ好きが立ち寄る札幌円山のチーズ屋さんで直接GETします！
（※病院帰りはいつもこちらに寄ってチーズを買って帰ります
）
海外チーズはもちろん北海道の質のいいチーズも沢山種類が揃っています。
本日は眼の定期検診日なのでチーズデイなのです
イェイ
眼の検査結果がどうであれ、楽しみの日なのです！
但し、眼底検査のための目薬をしているので、4~5時間は いつもに増して見えない
ここは夫にお任せしました。
今日の戦利品はこちら
です
- ペコリーノ・ロマーノ
- ゴルゴンゾーラ・ピカンテ
ネットで買うならこれかな？
話題の調味料
ここ最近ブログを通して話題になって売切れ続出していた塩と醤油。
そんなに美味しいのかな？とGETしてみます！
「気になるお塩」
めちゃくちゃ丁寧に作られた
奇跡のお塩と言われているそう。
小さいサイズは売切れ状態でしたが大きいのはありそうです。
ぬちまーす
沖縄の方言で、命のことを「ぬち」塩のことを「まーす」と言います。
ぬちまーすは、一般の食塩よりも塩分が25％も低く、ミネラルが21種類含まれています。
宮城島の太平洋側の海水のみを原料としており、輸入塩、固結防止剤などの添加物は一切使用しておりません。
世界で初めて海水に含まれるミネラルを空中で瞬時に結晶化することに成功した、独自の特許製法で作られる塩です。 目の前の美しい海から海水を吸い上げ、濃縮濾過して不純物を取り除いた濃縮海水を、細かい霧のように空中に発生させ水分を気化させます。海洋成分だけを瞬間結晶させ、落下・蓄積を経てその後採塩されるのが「ぬちまーす」です。
もう一つ話題になっている調味料はお醤油でこちらも待ち状態と聞いていた割に大丈夫そう！ありました！
「気になるお醤油」
湯浅醤油
古式醸造蔵という古くからの製法にこだわったお醤油づくりをしている湯浅醤油。
九曜蔵木桶(くようぐらきおけ)という木樽を使った製法で、この製法独特のお醤油の味が楽しめます。
湯浅醤油は、熟成させたもろみをしぼった生醤油に、もう一度こうじを合わせ熟成させた二度仕込みのお醤油です。豊かな風味と、濃厚な深みのあるコクが特徴で、お刺身、お寿司、冷奴はもちろん、魚料理やお肉料理等どんなお料理にも合わせやすく、素材の美味しさを引き立てます。
夏休みの自由研究に！
醤油発祥の地、紀州湯浅で醤油蔵見学 櫂入れ体験とマイ醤油づくり体験♪
見学コースを設置しているので、なかなか見学することができない醤油作りの工程を間近で見学することができます★
櫂入れ体験では職人のお仕事を実際に体験、醤油作り体験では、500mlのペットボトルにもろみを仕込んで自宅へ持ち帰り、1年かけて育てます。
世界に一つだけの味に仕上がるので、お子さんの自由研究や食育にもぴったり◎
【料 金】 1,500円
【所要時間】 約1時間
※要予約
お買い物も順調に済ませ、
今日買ってきたチーズで
夫の趣味の料理がスタートしそうです！
2週間前から仕込んでおいたパンチェッタを使って、ペコリーノ・ロマーノでカルボナーラ。
でも、これは明日週末のゆっくりモードでいただく予定。
さあ、今夜は何食べよ🧡
KALDIで念願の粉もGET出来たので、塩パンを焼いてみます!
初の塩パン、わくわく
フランスパンっぽい仕上がりになるらしい。
工程時間は３時間
発酵中は仕事します！
