初めてのシェーブルチーズは…
（去年の９月が初
）
）赤ワインで洗った🐏山羊さんのチーズ。
スペイン🇪🇸産です。
ケソ デ ムルシア アル ビノ（スペイン ムルシア地方 セミハードタイプ 山羊乳）
購入したのはコチラ↓チーズの店コンテさん。
コチラへ行ったら、相談しながら美味しい状態のいいチーズが手に入ります
独特の臭味があり、好き嫌いがハッキリ分かれると言われるシェーブルですが、私には大ヒットでした
薄く切ってレタスと一緒にいただくといいよって言われてやってみたら、調味料やオリーブ油も何もいらない。なんて美味しんだろうと感動モノでした。
と感動モノでした。あとね、これ、レーズンやナッツとも合うかもしれない。次回は合いそうなつまみを色々買っておこう
こちらのシェーブルに、同じくスペイン🇪🇸産のボバルという赤ワインを合わせていただきました。
次の初チーズは
エポワス
を狙っています
結構臭いらしい
