山形 ｢赤湯ラーメン龍上海本店｣ うまし辛味噌！

日本を代表するラーメン王国･山形で
ずっと食べてみたかったのが
 赤湯 辛味噌ラーメンラーメン

 

と､その前に
Yahoo! MAPのアプリに今年の夏
登場したのがラーメンラーメンマップ
 
地図上のラーメンピンや点数で比較できる
3つの絞り込み機能を搭載
①高評価のお店だけを表示
②味・ジャンルで絞込み
③特徴で絞込み
 
ラーメンラーメンマークをポチッと押す上差し
営業中の確認しルート検索でナビ開始
ラーメンマップのおかげで
知らない場所でも迷わず安心して
ラーメン屋さんへ導かれる便利なアプリ
 
ほらね 外暖簾
 
赤湯温泉､この辺りは､何度か立寄り湯に
温泉を選ぶか､ラーメンを選ぶか､なんて
今日こそは迷わずラーメンラーメン
1台ギリで駐車場へ滑り込む
実はまだ夕方5時前 さっすが人気店
 
ラーメン鉢の柄赤湯ラーメン 龍上海 本店ラーメン鉢の柄
山形県南陽市二色根6-18
電話0238-43-2952
11:30-19:00 水曜日定休
行列に並ばなくて入店できる平日夕方
消毒液シュッシュして入りまーす～ハート
りゅうしゃんはい
と読みますよ
店内は昔ながらの中華料理店風
 
赤い円卓に黒い椅子
窓際に並んだ赤いテーブル席
アクリル板やビニールシートで仕切った
コロナ対策仕様の店内
 
入店直後にスタッフさんから
｢今日は赤湯ラーメンと
からみそラーメンしかありません真顔｣
えそれ以外に何があるわけ←ココロの中で
一瞬固まる が、しかーしシンプル･イズ･4
赤湯ラーメン
赤湯からみそラーメン
しょうゆチャーシューメン
からみそチャーシューメン
あーチャーシューがないってことか
 
待ってる間にぞくぞくやって来るのは
常連さんと思われる地元
夜を待たずにラーメン なるほど
そして､提供は めちゃ早
 
初の赤湯からみそラーメンを前に
お や 熱々に見えない
 
あ、そっかー
厚い油膜で蓋をして湯気を閉じ込める
作戦ね 油断は禁物
そっとすくって口に運ぶと
味噌汁
鶏ガラメインなんだろうけど魚介もうっすら
感じつつ わりと薄めの味噌の風味
 
が､しかーしからみそを溶かすと味変
深みが増して､美味しさあぁぁーっぷ
ニンニク･ゴマ油･秘伝の謎の調味料と
一緒に味噌に練りこんだ
門外不出の辛味噌
美味しいに決まってるじゃないかー
ちなみに､見た目ほど辛くはないです
 
対して､醤油ベースの赤湯ラーメン
魚しっぽ魚からだ魚あたま魚介強め あっさりしてるけど
じわじわぁーっと､こみあげてくる
奥深さを感じる昔懐かしい味
 
ツルツルモチモチした中太麺
スープとからんでよい感じ
青のりが程よく絡んでナイスアクセント
 
チャーシューチャーシューもメンマも
細めで食べやすく美味
 
丼にかかれた名前が見たいがために
からみそスープも飲んでもらう→
 
止まらなかったようで
減り過ぎた味噌汁
 
ご馳走さまでした
いつかのために
 
そんな山形プチドラでした
GO
 
定刻投稿に遅刻した衝撃の理由
発表です
水曜日の午前中
井之頭ゴロー先輩に誘われて外ランチ
待ち合わせ場所は 道の駅 にのみや
なんと､道路沿いの桜の木
バッサバッサと伐られちゃってた
お願いだーやめてくれーーーーー
って､もう遅いけど(泣)
 
大好きな ここの桜並木が↓