さて これはなんのお肉でしょう？
正解は
馬肉
馬肉ブロ友食いしん坊万歳
氏＝大佐から
氏＝大佐から｢ここ 馬肉の概念覆るから｣
と､お誘いがあり大佐のリア友であり
ワタシのブロ友さんでもある
ちなしょ女史も交えてのオフ会
大佐とは2回目だけど
ちなしょ女史とは｢はじめまして｣
やっぱり
めてのブロ友さんに会うのは
めてのブロ友さんに会うのはドキドキ緊張するものです
東京 広尾 駅からほど近いビルの一室
看板もなにもない会員制のお店
｢ローストホース｣
約束の時間に無事全員集合 いざ入店
右手に大佐 左手にちなしょ女史
両手に花でテレる
薄暗い店内に細長いテーブルがあり
予約者同士が対面にて向かい合う
お誕生日でもないのに
主役みたいなこの席 やだテレる
乾杯しながら自己紹介 そしてスタート
まず登場したのが
栗かぼちゃのポタージュ
めちゃめちゃ甘くてホッコリ
1個4000円の極上かぼちゃだそうです
それと おウマさんのしーすー
飲みほコースなので初っ端から
攻める 大佐
続きましてシャトーブリアン
スライスガーリックを食べて喜ぶちなしょ女史
クルミ豆腐におウマさんのしぐれ煮
馬肉の融点25℃
芸術的な盛り合わせに
としてると
としてるとあっ
という間に蕩けてきちゃいます
という間に蕩けてきちゃいますおウマさんの上にのってるのは
いちぢくとマスカルポーネ
摩訶不思議かつ美味
もはや死んでもいい
右下はフタエゴという部位だそうです
油っぽさも､匂いも感じない
お口の中でとろける肉
あー思い出しただけでヨダレが
海ぶどうとスダチでいただく
かいのみという部位
海ぶどうのプチプチ塩っけがたまらなく
好きだ
｢今日は特別に仕入れておきました｣
と､満を持して登場した
レバーとハツ
塩とオリーブオイルをお好みで
ウマだけに上手く説明出来ないけど
こんなレバーはとにかく生まれて初めて
飲めない
のために 店長さんが
のために 店長さんが｢私物ですけど これ｣ってコソッと
出してくれたのが有機りんごのジュース
スパークリングワインみたくて飲めないけど 飲んでる風が嬉しい
大佐に注がれ 見事に空になりました
シャトーブリアンを冬瓜で巻いた
レア感たっぷりな天麩羅
そして､ユッケ
とろっとろの濃ゆいタマゴの下には
アワビと毛ガニとおウマさん
とどまるところを知らない大佐
食いしん坊万歳は飲み師でもあった
たてがみ軍艦
サッパリおウマさん 海苔が
ウマい
ウマい
ちなしょ女史もグイグイ飲んどります
箸休め的な一品の後はお野菜
この石窯で焼いたお野菜のウマいこと
玉葱あっまぁ〜い もっと食べたい
いよいよメインのステーキ
しかも 部位 2種類(すいません忘れました)
生わさびスリスリ係←大佐
どっちも甲乙つけがたい
ウマさ
シメは ごはんとお出汁
すでに､お腹が苦しかったので
少なめにしてもらったけど このご飯
涙が出ちゃうほど美味
ラスト一口は､お茶漬け風にお出汁を
かけてサラサラと
少なめにしてもらったのを
実はものすごく後悔している
デザートはかき氷
ポン菓子と
フワサクの食感が
フワサクの食感がbravo
楽しい会話に
おいしい馬肉のフルコース
終わっちゃうのが 哀しいと心底感じた
あっという間の2時間半
ごちそうさまでした
会員制なので詳しいことは書けませんが
飲み放題付きで10000円(税別)です
ローストホースの感想ワタシ的に馬肉ではなく美肉
かりに今後 どこかで馬肉を食べる機会が
あったとしても 比べることが
絶対ないと断言出来る
馬肉を超越した美しいお肉でした
こんな機会を作ってくれた大佐に感謝
さんステキな出会いの場をありがとう
帰りは､ちなしょ女史と途中まで
一緒に電車に揺られながら積もる話を
時間足りなかったね
おふたりさん お土産ありがとです
お願いします
