私の手料理の

大根の煮物かな〜

大根を厚さ4cmくらいに切って

お米の研ぎ汁で煮てから

お出汁にお醤油と味醂を入れて

柔らかく煮ます。

その大根にお醤油を垂らして

オープントースターで５分

香ばしい匂いがしてきたら

トースターから出して

オリーブオイルをかけ

七味唐辛子をパラパラと。

 

 

美味しそうにほおばりながら

「お母さんは大根をこんな厚く切って

煮たことはなかったな」

って。

お酒が好きな父だったので

私の得意なおつまみ

いろいろ作ってあげたかったです。

父の日と父の誕生日が近かったので

いつも一緒にプレゼントしてました。

たいていは

シャツだったり

着るものが多かったけど

やっぱり一番喜んでくれたのは

私の手料理かなと思います。

もう一つ喜んでくれたのは

私が結婚したこと。

家の居心地があまりよろしくない

と、愚痴を言ったら

その方が早く嫁に行くから

良いんだ。

と、昭和ヒトケタの父らしい

考え方でした。

おかげで、私は

持ってけ泥棒さながら

夫に渡されたのですよ

もう少し

大事な娘を

手放したくない感

出して欲しかったわ〜

そんな父でしたが

もう26年前に亡くなりました。

もう少し

親孝行したかったと思います。

薔薇が虫に食われながらも

健気に咲いてくれました。

ありがとう♡