豊洲市場の 入店困難過ぎる お寿司屋さん 寿司大さん


豊洲市場にて 朝活後に訪れたのは

旬を魚介類を 堪能すべく お寿司屋さんへ


東京ゆりかもめ 電車市場前駅下車し


東京 中央卸売市場 豊洲市場



 水産卸売場棟



3階に有る グルメスポット

魚河岸横丁



季節の 特選お任せ🍣 12,800円に 群がる

 外国人観光客


雲丹ど～ん 8,800円も 完璧に

訪日客向けだよな


SNS映え意識した 海鮮ど～ん


ここは 比較的リ～ズナブルに 海鮮ど～ん

召し上がれますな


12種の魚介類散りばめられた 頂丼

2,600円


等提供する お店の前には 行列発生


お邪魔したのは

寿司大さん


2018年に 築地市場から移転された


人気実力共に 折り紙付きの お寿司屋さん



アップアップアップアップ

営業時間は ご覧の通りで 休市となる

水曜日と日曜日かお休みの 当店は


ミシュランガイド東京


ビブグルマン獲得店


この日が10度目の訪問なのだが 今迄は

 呑み仲間の ちゃんひでさんが 早めに豊洲

入りし受付け完了してくれてたが

4月に人事異動となり 公休日が 主に平日に

なってしまった為 ぼっち訪問で


この日も受け付け終了



やっとの思ぃで 受け付け済ませたから

キャンセル出るなんて 極稀にしか無し


日々 世界中から 市場に入荷する 魚介類は

様々ですし 仕入れ値も 変動相場ですから

価格表記無し


その日に 仕入れた 魚介類


ネタケ～スに並ぶ


客席は 12名座れる L字のカウンタ～席と

小さな テ～ブル席1つ


とある月曜日の 真っ昼間に 来店してと

受け付け時に 板さんに 告げられて


再現着すると オイラ以外は 全て

外国人観光客ばっかじゃねぇ～か

飛び交う 外国語耳にし ホントに

ここは 豊洲ですかと 錯覚


店長さんと 板さんに ご挨拶し


こちらのお店で 頂くドリンク1つ目

ジンの ソ～ダ割り (ドリンクメニュ～

ございまぬので 価格不明)

おっつタラー

施設内に タバコ喫煙処完備


お通しの マグロのアヒ～ジョ風


焼き立て 寿司屋の玉子焼きは ネギ入り


豊洲でも 岩牡蠣喰って 亜鉛を摂取


ご立派な北寄貝


貝の下には 大根妻ではなく ガリが

敷かれてて 2度美味しぃ


ドリンク 2つ目 芋焼酎のソ～ダ割り


煮蛤


これまた ご立派な つぶ貝


アオヤギ貝は 炙り塩で


貝好きなんで 一通り 貝類堪能後 初鰹


ドリンク3つ目 麦焼酎の水割り


ここから 🍣のスタ～トで 先発は

脂乗り乗りの 金目鯛


松川鰈


輸送技術の向上で 豊洲で 生鰊

食べれる歓喜


店仕込みの 小肌


ヤリイカ


サ～モンではなく 本鱒


上品な食味の鱒


肉厚の真鯵


上がりと


あら汁啜って この日も 大満足


お会計 19,470円


どぅも ご馳走さまでした