もう一度、見直す『暮らしと日々の道具』
1日1冊本を読むチャレンジ
129日目は石黒智子さんの
『もう一度、見直す
暮らしと日々の道具』です
50代の一時期
暮らし本にハマっていました
丁寧な暮らし
すっきりとした暮らし
暮らしの大切さ
暮らしが整えば
人生はもっと良くなる！って
どこかで信じていましたわ
あっ、それは
その通りですけどね。
石黒さんのご著書も
最近まで本棚に飾ってありました
『60歳からのほどよい暮らし』でした
ほどよい
ちょうど良い
いい塩梅
60代になったら
どう変わるんだろうか？
そう思って手に取った1冊でした
大阪江坂の暮らしは
ほどよいと思っていたけれど
足りすぎる暮らしだったかも
黒部に移住して
意外にものが多いと感じていて
処分しようと考えているところ
今の家の半分の広さで暮らしたい
なので
もう少しものを減らせねば‥
そんなタイミングで見つけのが
今回ご紹介の一冊です
石黒さんは
「亀の子スポンジ」の商品開発者
キッチン道具や器、
生活雑貨なと優れた商品を
見つけ出す名人です
「まぁ、ええか」が
ほとんどないんじゃないかな
選ぶにも
捨てるにもしっかりと理由がある
そんな石黒さんが
たくさんお持ちだったコーヒー器具を
捨ててしまって
いまは、ドリップパックを愛用しているそう
ふだん使う牛乳に合う
ドリップパックを探し求め
淹れ方にも決まりがあって
自分なりの美味しさを見つけられた
そういう
最上思考が石黒さんの魅力
それを読んで
私はまだ捨てられないなぁ、と。
コーヒーは
「コーヒーを飲もう」
って思った瞬間から
コーヒータイムなんです
なので豆をミルしたり
コーヒーを淹れる作業
カップを選ぶのも愉しさなんです
それだけではない
静電気でミルのカップや
内部の狭い隙間に付着した
コーヒーの粉を掃き出す作業は
なんだかカッコいいとさえ思える
大阪で
アレンジメントの教室では
ワークショップが終わると
先生がコーヒーを淹れてくれんだけど
そのとき
エスプレッソブラシを使って
豆を掃き出す先生の所作が素敵に見えた
それで
私も真似するようになったのです
レデッカー エスプレッソブラシ
ときどき
ドリップパックに全振りしてもいいなぁ
なんて思うけれど
このブラシとお別れするのが寂しくて
やっぱり豆を買ってしまう
今飲んでいるのは
黒部のウィスキーが香る
「水の時計」という人気の豆です
石黒さんも
ベッドメイキングに使う
手箒が古くなって
役目を終えかけても手放せないらしい
「愛着」は
効率という価値に勝る
変えがたい価値を創り出すんです
なので
捨てられない
ものが減らない
まだまだ暑さ厳しいのですが
畑を耕して種を蒔きました
もうクタクタの腹ペコ
そんなときは
包丁すら使いたくない
冷凍のサーモンパック
開けるだけ！簡単トロサーモン
チリ産サーモントラウト
1パックで余裕の2人前の量
こう暑いと
スーパーで買ったお刺身を持ち歩きたくない
食べたいときにわざわざ買いに行くのも面倒
宅配×冷凍保存できる
サーモンの刺身は助かるんです
採卵から加工まで
しっかり管理して生産されている
ブランドサーモンだから安心
ブロックではなく
ちょうど良い厚みでスライスしてあります
これ有り難い
冷蔵庫で6から8時間かけて
ゆっくりと解凍するのがコツだそう
まな板も包丁も要らず
ごはんの上に並べて
醤油をかけてサーモン丼ができちゃう
ほんとは
アボガドと合わせて
ハワイアンポキ丼にするつもりが
まったく作る気力が残ってなくて
わさび醤油をかけるだけ丼
大葉の千切りしたの
飾るの忘れてて超シンプル飯
よほど、早く食べたかったんだわ
素朴に食べても
めっちゃ満足できました
サーモンって神よね
次はポキ丼ニするわ
ちらし寿司か手巻きでも良いかな
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