60代おひとり様、いちばん心がけていること
それは、フードロスです
まぁ、家族と暮らしていたときも
✔︎残りものが出ない量
✔︎食材を腐らせない在庫数
を意識していたので
冷蔵庫の中に買い置きが
ほとんどない状態
冷凍庫はスカスカ
野菜室はガラガラ
冷蔵室はカンサン
それは、
ひとり暮らしになったら
より強まりました
とはいえ、
ひとりの分量で料理するのって
意外に難しい
チャーシューが食べたくなり
250gの豚肩ロースの塊肉で
作ったのはいいけれど
一度に食べきれませんでした
まずは
出来立て熱々を
スライスしてタレをかけていただく
５枚くらいあったかなぁ
翌日のお昼に
ラーメンに4切れトッピング
それでも
まだ1/3は残っていたので
別の日のお昼に
チャーハンを作った
サイコロのように切って
ゴロンゴロンと転がすように
炒めて卵かけごはんを投入
味付けは、チャーシューの煮汁
めっちゃ美味い！
仕上げに
畑のグリーンリーフとルッコラを
ちぎって入れる
パラパラで美味しいチャーハンでした
昔はチャーハンだけでは
物足りなかったけれど
今ではこれで十分です
高校生並みの胃袋は
もう、どこかへいってしまったのかも
最近、それがちょっと悲しい‥
お酒も飲めなくなって、寂しい
けれど、
別の楽しみを作っています
今日は、
サーモンを柵で買ってきたので
3日間かけて食べ尽くすぞ
坂内食堂のチャーシューが20％OFF
衝撃の60％OFFって、しかもニッスイ！
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