Eittoness
らでぃっしゅぼーやのカーリーケールと金柑のサラダ
らでぃっしゅぼーやのパレット野菜の中に
カーリーケールと金柑が入っていました
ケールはオイシックスのサラダキットで食べたことがあるけれど
どうも種類が違うようで
葉っぱがゴワゴワして厚い
長崎の有機農業研究会で
育てられたもので野菜としては素晴らしい
食べ方は
レモンなど酸味のあるドレッシングでサラダに
茎の部分はスープにとある
そこで金柑と合わせてみようとひらめいた
金柑も家で食べるのは初めてです
お店でシロップ煮を食べたことがある程度
金柑を生で食べられると知った58歳
食いしん坊のわりには保守的です
お鍋でご飯を炊き
傍らで、無印良品のバターチキンカレーを温める
その中にカーリーケールの茎を入れる
カリーとカーリーにしばしウケる
茎をサッと湯がき小口切りに
ゆで汁が緑に染まっていたので
結構アクのキツイ野菜だと分かった
その分栄養価は満点であろう
ケールは洗って葉っぱを手でちぎる
金柑１つは薄くスライス
緑・オレンジときたら赤でしょう
ミニトマトも添える
ドレッシングはシーザーだ
無印良品のお気に入りスープ
オクラ入りねばねば野菜のスープの素
カップに入れて
切ってあった茎をトッピング
上からお湯を注ぐだけ
無印良品の人気のカレー＆スープ
食べ慣れない食材の
カーリーケールと金柑のシーザ―サラダ
おおー豪華版のひとりランチですぞ！
ケールは苦みもなく
口の中に筋が残ることもなく
普通に金柑の酸味と合って
まろやかなサラダになりました
ケールは炒めものでもいいね！
ベーコンとか卵とかと塩コショウでサッと
醤油をかけて食べてもいい感じ
最近では料理は遊びになって楽しいね
ていうほど
時間をかけてない7、8分のこと（笑）
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