E I ＴＴＯＮＥＳＳ
で美人になる方法
Eittoness
おひとり様のお昼ごはん
なんだかひとりでお昼ごはんを
食べていると専業主婦時代を
思い出して懐かしい気分になりますね
その時代から
お昼はしっかりと食べておりました
というわけで
今日のお昼ごはんは
炊き込みご飯です！
大阪では「かやくご飯」と言います
かやくとは火薬ではなく
「お前はあれこれ理屈が多い
かやくの多い子や」といわれた
あれこれ＝かやく=具がある
ということです
そのかやくには
きのこ類を沢山入れました
鶏肉は大きめに切って歯応えを重視
ごぼうが無いのが残念ドス
ツヤがあるように見えませんか？
うふふ
ポイントは具材を入れる前
だし汁をはった中にサラダ油を
ポタポタと落とすことです
これ
福島の美味しいうどん屋さんから
教えてもらった秘伝です！
聞き出しのはうちの婆さんですけど
照りが出て美味しそうに見えます
実際に超美味しいです！
炊き込みごはんを美味しく見せるヒミツは？
サラダ油でした
えっ？知ってた⁉️
おぼろ昆布に小さな梅干し刻みネギ
をお椀に入れてお湯を注ぐだけ
美味しいなら
おすましでも美味しいだろうと
仕上げにちょっとお醤油か
白だし、鰹節でも入れて
好みの味に仕上げます
これだけで十分美味しいです
お味噌汁作るのが面倒な時は
これに決まり！
きゅうりの昆布和えと冷や奴で
炊き込みごはん定食のできあがり
炊きたてってほんと美味しいねぇ
つい食べ過ぎて昼からが眠いんだ！
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