デパ地下の催事で見かけるとつい買いたくなるものの一つに
京都の網野名物「とり松」のばら寿司
その場で箱寿司にされる工程は購買意欲をそそるのです
いつもは阪急百貨店で買うのだけれど
地元デパ地下で遭遇しちゃいました
このお寿司は
京丹後地方にのみ古くから伝わる独特のものらしいです
すし飯に鯖のおぼろが挟まれていて、それが味の基本
他の具材も合いまって、大阪の散らし寿司とはちょっと違うのです
ぎっしり詰まっていて小さくても食べごたえあり
これにぶっかけそうめんを合わせお夕飯と思って買い物を済ませた後に
キムチ鍋が食べたいコールが入る
せっかくのお寿司を一晩寝かせ
今朝頂きました
冷たいそうめんを添えて
朝から御馳走さまでした
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