今年はひとりぼっちのクリスマス
クリぼっちの予定が
急遽、大人家族のクリパになりました
夕方から美容院でフルコースの予定
なので作り置きクリパメニュー
メインは冷めても美味しいキッシュ
今回は具沢山ご馳走キッシュです
ー材料ー
玉ねぎ 大半個
じゃがいも 小2個
ほうれん草 1/3束
ズッキーニ 1/3本
塩 少々
冷凍パイシート
卵２個
生クリーム 200cc
黒胡椒 適量
パルメザンチーズ適量
ピザチーズ 1カップ
じゃがいもは薄く切ってして水にさらし
レンジで１分程チン
ほうれん草はサッと下茹でしておく
冷凍パイシートは10分程、室温において
柔らかくなったら
麺棒でパイ皿の大きさに伸ばし
パイ皿に敷いて余分な生地は棒で落とす
再び冷蔵庫に入れておく
ー作り方ー
オーブンを220度に温めておく
薄くスライスした玉ねぎをしんなり炒め
1/3程度の厚くきったベーコンをいれ
ズッキーニ、じゃがいもと入れて炒め
最後にほうれん草を炒め水分を飛ばし
塩少々で味を整える
卵液を作る
卵2個と生クリームをよく混ぜて
黒胡椒、パルメザンチーズを入れて混ぜる
パイ皿に炒めた具材をいれその上に
残りのベーコンを散らす
卵液をパイ皿の端から注ぎいれ
うえからチーズをかける
焼いてる間にペンネソースを作ります
ー材料ー
トマト缶もしくはパウチ 1つ
玉ねぎ微塵切り 半個分
豚モモ肉角切り 200g程
ニンニク微塵切り 1かけ分
乾燥バジル 少々
オリーブオイル 適量
白ワイン 大さじ３
塩胡椒 適量
ズッキーニ １/３本
黄、赤 1/4個
ー作り方ー
鍋にオリーブオイル ニンニク微塵切りを入れ香りを出し
豚肉、微塵切り玉ねぎをいれよく炒め
白ワインをいれ煮立たせ
カットトマトを入れてバジル
塩胡椒で味を整え煮詰める
同時進行で
ブッシュドノエルのスポンジを作り
キッシュを出したらそのままスポンジを焼く
冷めたらロールケーキを作って冷蔵庫で寝かせる
ここまでして美容院へと出かけました
夜に帰ってきて、ケーキとペンネを仕上げる
食べる直前に
さいの目に切ったズッキーニパプリカを炒め物を
半量のトマトソースと合わせ仕上げる
茹でたペンネに絡めたら出来上がり
クリスマスの彩り
そして、前回ブッサイクだった
ブッシュドノエル
今回は大分可愛くなりました
前夜の残りものポテトサラダに
惣菜のチューリップチキンを合わせ
ワンプーレトを作り盛り付ける
この冬のアクセントカラー
ハービスエントのMaduで買った
赤テーブルクロスをかけて
クリパのセッティング完了
ペンネから湯気が上がっております
娘ちゃん早く食べたくてスタンバイ中
キッシュを切り分けたら切り口も綺麗
具沢山で美味しい
作り置きのパーティーには最適です
持ち寄りのパーティーにも良さそうです
大人家族のクリパも今年が最後かな
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