仕事のお昼休み
スタバwebサイトを見ていたら
とっても美味しいそうなキッシュが目に留まり
パイ生地に茹でたポテトを敷き
クリームチーズや卵を混ぜた濃厚な生地を
流し込み
ジューシーな厚切りベーコンと
ほうれん草をトッピング
仕上げはグリエールチーズと
パルメザンチーズをかけて
こんがりと風味豊かに仕上げます
はい！分かりました
今朝作りました
－－材料－－
冷凍のパイシート１枚
生クリーム200cc
卵 2個
メークイン 大１個
玉ねぎ小半分
ほうれん草か小松菜 １／３束
ブロックベーコン１５０ｇ
胡椒 多め
パルメザンチーズ 大さじ1
ピザミックスチーズ 適量
スタバに行くまで待ちきれぬ
webのセールスを元に作ってしまおう
出来上がるまでドキドキ
210度のオーブンで２５分
はい！出来上がり
先ほど熱々とろふわキッシュを頂きました
勿論、美味しいの一言に尽きる
娘ちゃんから
戻れるならいつの時代に戻ってみたい？
と聞かれ
「そうそう私も昔はそんな事を
言ったりしたなぁ」と返事もしました
いつの時代も、あの頃からやり直せばって
今は違った人生をと思うものです
学生時代にもっと勉強していたらってよく耳にするけれど
勉強がよくデキルって事には
勉強をするという作業が第一ステップ
まぁ何度繰り返しても
そのステップはクリア出来そうにもない
「私には戻りたい時代がないわ」と言うと
娘ちゃんは
「ないの？⁉︎」と驚いて
強いて言えば子供達の赤ちゃん時代に会いたい
それより私は自分の将来が楽しみ
興味のある事には挑戦し
こつこつと努力を重ねる事で
どのような人生の後半を歩めるか楽しみ
私が若い頃には中年以降の方々を見て
容姿も衰え、年寄りくさくなり
何も楽しくないだろうなって
失礼ながらそう思ってましたが
今の自分は人生を楽しんでる
色々困った事はあるけれど
それでも今の生活を楽しもうとしている
キッシュ一つでも今朝の私は幸せである
人生を変えたいのであれば
過去ではなく、今を見る事
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