毎日、毎日残業続き
そして昨夜も残業
とぼとぼとスーパーにいくと
おやっ
やりっぃ～
遅い時間のスーバーのお楽しみ
半額シール
もう春ですものねぇ
イチゴが次々出回ってきてます
もうこれは作るしかない
お夕飯の後にイチゴジャム作り
洗ってヘタを取り計量
イチゴ600㌘
その１/３のお砂糖
今回はきび糖200㌘を使いました
レモン汁 大さじ１
水200cc
水とレモン汁とイチゴを厚手の鍋にいれ
火をつけ煮たたせる
10分ほど煮たら
お砂糖を入れて灰汁をすくいながら
15分程グツグツと煮ます
キッチンに広がるイチゴの甘酸っぱい香り
疲れた体が
ほっこりと解されていくのを感じます
『いい香り～
』
粒がない感じが良ければ
木べらで潰しながら時々かき混ぜます
私は半潰しにしました
横でお湯を沸かし瓶を煮沸消毒10分
出来たらざるに瓶をとり乾かします
ジャムがトロリとしたら出来上がり
火傷をしないように瓶に詰め蓋をします
これで冷蔵庫でかなり保存できます
可愛い瓶があれば良かったですが
あいにく持ってないので
ママレードのジャムの瓶と
モロゾフのプリンの瓶に詰めました
ふふっリサイクル
今朝は軽くトーストしたパンに
程よい甘さで美味しい
スコーンやビスケットにつけたら最高
もうすぐお雛祭り
手作りケーキのスポンジに挟んでも良い
お子ちゃまのおやつに
バターとジャムのサンドイッチ
サツマイモクリーム→ポチ☆
りんごジャム→ポチ☆
旬の食材で簡単に美味しくできるので
季節のフルーツで、是非手作りジャムを
作って見てください
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