毎日、昨晩のお夕飯を記事にされているRiさん
その中で『かしみん焼き』というのが時々
登場して私のハートを鷲掴み
Ｒｉさんのはこちら→★
なんとも温かみのあるお料理で
見た目は一銭焼き洋食ぽいですが
それを目にしたところで私は何も感じませんが
そのなんだろう
言葉では言い表しにくいけれど
優しさに包まれるような
私が子供頃に戻るような母の愛を感じる
まさしくソウルフード
で
どうしても食べたくて作りました
材料
お好み焼き粉100㌘
卵 １個
お水320ccでとく
キャベツ、ちょっと粗めの千切り
ネギ小口切り
鶏もも肉、みじん切り
牛脂 みじん切り
天かす
紅しょうがみじん切り
かつおの粉
青のり
お好み焼きソース
鉄板を温めて、油をひき
おたまですくった小麦粉水をまるーく
クレープする
多分直径18センチくらい
その上にかつお粉をパラパラとふって
キャベツをがさっと一掴み均等におき
ねぎ
鶏
牛脂
紅しょうが
天かす を均等にのせ
おたま一杯の小麦粉水をうえから回し入れる
下の生地に焦げ目がついたらひっくり返し
コテでしっかり押さえつけペタンコにする
暫く焼いて焦げ目がついたら
もう少し焼き目がきついほうが美味しいと思う
表面をカリカリに焼いて
ソースを塗って、かつお粉、青のりを散らす
真ん中に軽くコテで切れ目を入れて
外側にソース塗るの忘れました
出来上がり
Ｒｉさんの作り方と一緒かどうかは分かりません
日曜日のランチはこれ！
人生の初の一枚目は婆さんに進呈
ベテランのRiさんのは
もっとぉ～～美味しいそうですから
私はまだまだですが
我が家の定番おかずにして
くっくっ(笑)
いつか孫ができたら
『あんさんのかしみんやき食べたいから行くわぁ』
等と
孫を手なずける武器にしたいと思います
クリックお願いします
クリックお願いします
クリックお願いします
その中で『かしみん焼き』というのが時々
登場して私のハートを鷲掴み
Ｒｉさんのはこちら→★
なんとも温かみのあるお料理で
見た目は一銭焼き洋食ぽいですが
それを目にしたところで私は何も感じませんが
そのなんだろう
言葉では言い表しにくいけれど
優しさに包まれるような
私が子供頃に戻るような母の愛を感じる
まさしくソウルフード
で
どうしても食べたくて作りました
材料
お好み焼き粉100㌘
卵 １個
お水320ccでとく
キャベツ、ちょっと粗めの千切り
ネギ小口切り
鶏もも肉、みじん切り
牛脂 みじん切り
天かす
紅しょうがみじん切り
かつおの粉
青のり
お好み焼きソース
鉄板を温めて、油をひき
おたまですくった小麦粉水をまるーく
クレープする
多分直径18センチくらい
その上にかつお粉をパラパラとふって
キャベツをがさっと一掴み均等におき
ねぎ
鶏
牛脂
紅しょうが
天かす を均等にのせ
おたま一杯の小麦粉水をうえから回し入れる
下の生地に焦げ目がついたらひっくり返し
コテでしっかり押さえつけペタンコにする
暫く焼いて焦げ目がついたら
もう少し焼き目がきついほうが美味しいと思う
表面をカリカリに焼いて
ソースを塗って、かつお粉、青のりを散らす
真ん中に軽くコテで切れ目を入れて
外側にソース塗るの忘れました
出来上がり
Ｒｉさんの作り方と一緒かどうかは分かりません
日曜日のランチはこれ！
人生の初の一枚目は婆さんに進呈
ベテランのRiさんのは
もっとぉ～～美味しいそうですから
私はまだまだですが
我が家の定番おかずにして
くっくっ(笑)
いつか孫ができたら
『あんさんのかしみんやき食べたいから行くわぁ』
等と
孫を手なずける武器にしたいと思います
クリックお願いします
クリックお願いします
クリックお願いします