今日は息子が飲み会でお夕飯が要らない
ならば息子以外は大好物の
お好み焼き！
いや
『モダン焼き』がお夕飯
お好み焼きには、ちょっとうるさいよ～
大阪のおばちゃん本領発揮
お好み焼きを食べに行って万が一
不味かったら
どんだけ文句を言うか
おうちのお好み焼きの方がよっぽど美味しい
失敗は許されない！
いざ勝負！
×
目分量でもバッチリのお好み焼き粉の分量
山芋も少し入れてもたっとした粉に仕上げる
やっぱ鉄板の厚みは重要ですな
ホットプレートではお好み焼きは
美味しくは焼けません
一枚の鉄板が鉄則です
嫁入り道具26年選手
弱火でじっくり温めます
焼きそばをひいた上に鰹節
お好み焼きの種を置いて豚バラ肉
小さめは婆さんの
ひっくり返ししても
決してコテで押さえつけない！
しばし焼き続ける
頃合いを見計らってお好み焼きを
少しずらして
目玉焼きの黄身を潰して
上にお好み焼きを置いて
回転させる
その事により卵が表面に
まんべんなく広がる
お好みでマヨネーズを置いて
お好み焼きソースをたっぷりとかける
出来上がり
一人前20センチ以上のプレートに
どっしりと広がる大きさ＆重量感
感動～
そしてお供はやっぱり
キンキンに冷えたビール
大きなモダン焼きをペロリと食べちゃいました。
あー幸せなお夕飯♡
そしてサッカーW杯
崖っぷち日本
コロンビアは主力８人が控えに
コロンビア２位通過したいのだ
それでも４対１で大敗
ギリシャが崖っぷちから決勝進出を決めた
日本の繋ぐサッカーでは
個人技に大きく勝る海外には勝てないのかな
頑張れ日本！
４年後、まだまだ頑張るあんさんでいたい
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