今日は娘の部活前に早めのお昼
おうちの女３人でパスタランチ
『ゴロゴロベーコンと
ホウレン草のトマトソース』
オリーブオイルで、
スライスニンニクを香りが出るまで炒め
ごろごろに切ったベーコンを油が出るまで炒めたら
ベーコンを一旦取り出します。
その鍋で、みじん切りした玉ねぎを
しんなりするまで炒めたら
ホールトマト缶を裏ごししながら入れます。
そこに、白ワイン１カップ（適当）
塩コショウ（粗挽きが好き）
あれば、香草類（うちはバジル）
を入れ蓋をしてことこと煮ます。
１０分程でソースがなじんできたら、
ベーコンを投入して再び、ことこと。
５分くらして、ざっくり切ったフレッシュトマト１個分を投入
ほぼ出来上がり
ソースが出来上がる前にパスタをゆで始め
パスタをあげる前に、切ったホウレン草を入れ
ザルにあげ水気をよく切って
パスタソースと絡めます。
ハイ、出来上がり
ゴロゴロに切ったベーコンにトマトソースが良く染み込み
ベーコンの食感とジューシーなお味を楽しめる一品です。
『ゴロゴロベーコンと
ホウレン草のトマトソース』
是非、作ってみてください。
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