朝から、駐輪場代の100円玉がなくって、アタフタしたなつです。

　そういえば、昨日、使っちゃったや。

今日の晩御飯は、パンプキンサラダとミンチカツです。

　パンプキンサラダ、パンプキンちょっと煮込みすぎてマッシュな感じになってしまった。まあ、食べれますからいいけど。ってか、ゴロゴロしてないだけで、一応美味しいです

　昨日は、冷凍食品を買い込んでしまった。近所のスーパーで安かった上、５％引きだったんです。水餃子と焼き餃子、それにお弁当用のから揚げも。おかげで、手抜き準備万端。寒い日は、スープに水餃子がお気に入りです。

　それに、今日は、あることの参加賞でクオカードをもらいました。しかも、2000円の。ありがたい。わーい、たまにはコンビニのサラダとかスイーツでも買ってみよ。楽しみにしよう。
微々たるものかもしれないけど、やっぱり、うれしいわ。

　昨日の、無限ピーマンに続いて、節約レシピを検索。北斗晶さんが作ってた、レンコンと豚小間の煮つけに惹かれる。そうか、レンコンは、いっぱいあったら、半分はきんぴらにして、半分こうやって豚肉とか鶏肉と煮付けるってのもありかぁと。
　なつは、材料たくさんいるものや、変わった調味料が必要な料理に興味がない。（正確にはお金をそこまでかけたくないから興味を持たないようにしてる）。なので、こんな感じで少ない材料で出来るレシピはウェルカムです。同じ材料でも、肉が入ると主菜になり、ないと副菜にできるねと気付く。今度、レンコンが安ければ、これも常備菜に採用かな。
　作ったら、載せます。

　冷凍できるおかずレシピも探さなきゃ。

　あと数か月、返済生活を頑張って、そのあとは貯金生活に移行。貯金。素敵な響き。

頑張って、節約しつつも、少しでも美味しく、ちょっとでも種類を多めに摂る食生活するぞ