昨日は、寒仕込みした→材料と、発酵を考えると、1月末～2月頭に仕込むのがベスト。まぁ、気温、湿度、発酵過程を考えて調整するならば、いつ作っても食べられないことないんだけど。

今回も、カビちゃんは1個も発生せず。

酒粕はがして、こんな感じ。

それを、ホーローにうつしなおして、

あとは当面使うように小分けしました。

今回は、初7.5キロ。

今までは、毎年5キロだったんだけど、半日以上かかったから、この位が1回に仕込める限度かなぁ。

5キロで半年くらいだから、2日に分けてやればいいのか？

夜に、息子に豆腐、ネギも切ってもらっての味噌汁作り。

私は大好きな豚汁、、も候補にあげたんだけど、息子は最初、具なしで味噌を楽しみたい、となんとまぁ舌の肥えたような発言を（笑）

将来の嫁に謝っとくか！

すみません！グルメに育てました（笑）

で、今朝も昨夜作りすぎたのを完食するために、朝ご飯に。

ペアのお茶碗に、卵1個かけると多いかな？と半分こ。

先に食べてて、というと

『ママと一緒にいただきます、したい～』

って。

いつまで、反抗期に入らずに、このままラブラブでいてくれるのやら。

えへ（笑）