家族みんなの毎日と未来を明るく元氣に
愛と笑いの栄養士セラピスト、岡田のりこです。
我が家のハンバーグは
豚肉使うの。
そうすると脂が多いから
牛乳や豆乳はあんまり入れなくても
いい感じになります。
つなぎは卵と
パン粉の代わりに
乾燥おからを使ったりします。
タマネギは炒めないで
みじん切りを生のまま投入☆
食べたときの歯ごたえＵＰ
＆時短になりますよん。
味付けは、塩。粗びきコショウ、
そしてナツメグとシンプル。
焼くときは
片面はしっかり焼くけど、
裏返したら、
ハンバーグが半分かぶるくらいの
お湯を入れて蓋をして
蒸し焼きにします。
お湯がなくなるまで
じっくり火を通すと
ジューシー肉汁たっぷりの
ハンバーグ完成ですっ♪
写真は、
小さく作ってお弁当用に冷凍したのを
タマネギやピーマンと
トマトピューレで煮込みました。
お弁当用は必ず
煮込んだりして
しーっかり火を通してから
お弁当に詰めまーす。