家族みんなの毎日と未来を明るく元氣に
愛と笑いの栄養士セラピスト、岡田のりこです。
最近、
「のりこさんの食卓が知りたいです」
というお声を相次いで
いただきまして。
特別な料理や献立など
全くしてないのですが、
「今日のごはん、どーしよ？」
という時の自分の
備忘録にもなるので
時々アップしていこうと
思いまする。
ただ、材料も味付けも
目分量なので
そこんとこはご容赦くださいねん。
ではでは、今日のランチ。
* 豚肉と葉ハクサイの炒め煮
* 油揚げの素焼き・コチュジャンのせ
* 雑穀ご飯
* ニラとわかめの味噌汁
（暗くて映らなかったっす）
炒め煮は、豚肉、葉ハクサイ、
長ネギ、タマネギ、えのきを
適当に切って炒めて、
糖、塩、ちょぴっとの
出汁醤油で味付けしました。
糖と醤油で濃い目に
味付けすれば、すき焼き風。
中華だしで味付けすれば中華風。
糖と酢と醤油で味付けして
水溶き片栗粉でとろみをつければ
甘酢あんかけ風。
ポン酢で味付けしてもよし。
材料も冷蔵庫にあるもので
無限のアレンジができまするなぁ。
ちなみに「糖」って書いてるのは
甜菜糖の時もあれば
キビ砂糖の時もあるし
メイプルシロップや
ハチミツの時もあるから、
「糖」と書いておりまーす。
