茶碗一杯のご飯の栄養をUPさせよう！

家族みんなの毎日と未来を明るく元気に！！

愛と笑いの栄養士セラピスト、岡田のりこです♪

チビッコのママたちは、

ご飯の支度が悩みの種。

栄養は気になるけど、手間はかけられない～。

そんな時、お茶碗一杯のご飯を栄養たっぷりにできたら、

うれしいよね。

うちは、無農薬のお米を５～７分搗きにして

雑穀を混ぜて炊いています。

白米はほとんどデンプン（糖質）だけなんだけど、

分搗き米だと、糠のミネラルやビタミンやタンパク質が

残るから、それだけで栄養価ＵＰ！

５分搗きだとかなり色も匂いも気になる感じ。

でも７分だとほぼ白米な感じになっちゃう。

だから、近所の精米機で精米する時に、

５分と７分をブレンドするようにしてます。

（精米途中に変えられるのだ）

雑穀も、いろんな栄養が豊富だから、

さらに栄養がたっぷりに♪

でも、ここ↓ご注意！！

農薬使っているお米は、

分搗き米はオススメできないの。

糠に農薬はたくさん残ってるからね。

そして、こどもやパパは「銀シャリ好き」が多いよね。

「雑穀入れると食べてくれません～（ＴДＴ）」

なんて声もよく聞きます。

そんな時は「寒天」がオススメ！！

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棒寒天を

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濡らして適当にちぎったものを、ご飯と一緒に炊くだけ☆

匂いも色も全く変わらず、

むしろつやつや美味しいご飯になっちゃいます。

寒天は食物繊維が豊富だから、

糖の急激な吸収を抑えてくれるし、

食物繊維は腸内の良性細菌が育つお手伝いをしてくれるの。

しかも、鉄分やカルシウムなどのミネラルも入っておりますよ。

（そんなにいっぱいじゃないけどね）

そして、ご飯の変質を防いでくれるから、

腐りにくくなるオマケつき☆

それもこれからの季節、嬉しいよね～。

忙しい時は、栄養たっぷりのご飯で作ったおにぎり！

それに具だくさんのお汁を作り置きしておけば、

もう、バッチリ(*^∀^*)/

頑張らなくても家族を元気にできちゃう。

寒天は海産物だから、質のいいモノを選んで

試してみてね～♪