うちは圧力鍋でご飯を炊くのですが、昨日は何故かしっぱいしちゃって、芯のあるかたいご飯になっちゃった・・。

どうにか、食べられるようにせねば！！

と、余っていたラタトュイユと煮込んで、リゾット風にしてみました。

FujiHiroちゃんからいただいたクリームチーズを入れたら、コクのある美味しいリゾットに

ラタトゥイユは、切った野菜をオリーブオイルで炒めてからトマト缶入れて、ハーブソルトやケチャップなんかで味を整えつつ煮込むだけ。

肉を入れると冷やした時に脂が固まっちゃうから、ソーセージとかがオススメ。

味が決まらないなぁって時はイタリアンドレッシングを入れると、いいのです。

絶対に一晩寝かした方が美味しいの。

お試しあれ。