家にある野菜で作る簡単ポタージュ。

今日は人参・玉ねぎ・ごぼう・カリフラワーで作ってみました。

ひたひたの水で圧力鍋で柔らかく煮て、フードプロセッサーで汁ごと細かくしたら、牛乳、固形スープのモト、ハーブソルトで味を調える。とろみ付けには水溶き片栗粉。

野菜はレンコンとかジャガイモとかホントになんでもよくて、冷蔵庫整理にもなりますよん。

アレンジすると、クリームリゾットやグラタンにも

ぽちっと、クリックで投票プリーズ