近所にある「豆腐坊」のおからドーナツが大好きな我が家。

ドーナツを買うと、おからがタダでもらえるのも、うれしい

でも、おからを煮ても、あんまりウケがよくないので、今日はおからハンバーグにしてみました。

普通のハンバーグの材料に、お肉と同量か、ちょっと少なめなおからを投入。

戻したひじきも投入。

玉ねぎは調理時間と油がカットできるし、歯ごたえが残っておいしいので、炒めないでみじん切りのまま投入。

牛乳にひたしたパン粉を多めにして、片栗粉なんかをちょいと入れると、パサパサ感が少なくなります。

今日はマイタケとモヤシを炒めて、ポン酢しょうゆで味付け＆片栗粉でとろみをつけたのをかけて、さっぱり味に