「うな丼」もいいけど、あんまりウナギが得意じゃないので・・。

今日は「さんま丼」さっぱり風

１、さんまは買う時に開きにするか、3枚におろしてもらう。

２、3つくらいに切って小麦粉をまぶす。

３、フライパンでカリッと焼く。

４、そのフライパンに砂糖・醤油・酒・酢を大さじ２ずつ加えてひと煮立ちさせて火を止め、味をなじませる。

５、ごはんに千切りレタス、玉ねぎスライスを乗せ、さんまを置き、たれをかける。

６、角切りトマトや千切り大葉をトッピング

「さんまを煮る 」とほぼ同じ味付け。

でも、小麦粉つけて焼くから香ばしさがプラス

サラダっぽく冷まして食べると暑くても食欲そそります。

子供は生の玉ねぎが苦手なんで、タレと一緒に一煮立ちさせて、火を通しました。

お試しあれ