忙しい日は、野菜がたっぷりで、ご飯に合うおかずをササっと作って、一品勝負

今日は味噌野菜炒め。

・細切れ肉（豚・牛どっちでも）・・・・酒とおろし生姜で下味つけとく。

・冷蔵庫にある野菜たっぷり（今日はもやし・玉ねぎ・ニンジン・アスパラ・しめじ。キャベツやニラもすっごく）
*　醤油・砂糖・味噌・甜麺醤・豆板醤なんかを味をみながら適当に混ぜておく

中華鍋＆ごま油で肉を炒めて、いったん皿にとる。

野菜を軽く炒めてから水を入れて炒め煮に。

火が通ったら、肉を戻し、合わせた調味料を入れて味をなじませ、味見しながら整える。

できあがり

ご飯にのせると、汁がご飯にからまって・・・うまっ

これに豆腐とわかめのスープ＆切ったトマトで一丁上がりっっな昨夜の我が家の晩御飯なのでした。