友人達との家ランチは丸鶏を煮込んだ鍋、

【タッカンマリ】

タッカンマリ［닭한마리 ］って、

鶏［タッ］＋1羽［ハンマリ］をパッチムして

［タッカンマリ］。

直訳は鶏丸1羽。丸鶏ですわ。

韓国料理ってそんな名前の料理が多いような気がします。

カクテギは四角いのって意味だったりね。

ちなみに韓国人は家でわざわざタッカンマリを作ったりしないんじゃないかな。

東大門に行けばタッカンマリ通りがあって、小径にギッシリとタッカンマリ専門店がありますもんね。

でも、ここは日本だから家で作りましょうね。

この日は、丸鶏を前夜からコトコト煮込み、友人が集まってからネギ、ニラ、ジャガイモ、トックを加えてコトコト。

ジャガイモがホロリと柔らかくなったら出来上がりです。

まずは、

酢醤油＋カラシにタテギという辛味噌を加えたタレで具を食べましょう。

酢醤油＋カラシって想像付かなかったけど、食べてみたら爽やかさが新鮮。

鶏肉のネットリさがなくなりいくらでも食べれてしまいそう。

シメに［きしめん］を投入。

スープまできれいに完食です。

食べ終えた後、暫く静寂な時間が流れてました…笑

そして、

食いっぱぐれた旦那さんのために今夜は簡単バージョンのタッカンマリ。

手羽元でね。

◼︎12月4日（日）に水戸おウチカフェにて

【キムチ作りと韓国料理を楽しむ会】します。

週末開催！しかも残席僅か〜

この日は、ランチ用にこの簡単バージョンのタッカンマリを用意する予定です。

鶏肉だけでなく、ジャガイモもネギも甘さが増して美味しい。

ぜひご堪能いただきたく♡