最近、エスニック料理がマイブーム。
昨日は青パパイヤのサラダ(ソムタム)と鶏粥。
青パパイヤってほんのり甘味があって、
干しエビ、ナンプラー、唐辛子と組み合わせただけで
それらしい味になる。。

ほんとはパームシュガーがあればいいんだけど、
きび砂糖で代用します。


それから、鶏粥。
簡単すぎるんだけど、
活力鍋に、お米(300ml)、手羽先(8本)、ニンニク(１かけ)、水(1.5L)を入れて
10分。

ソムタムに入れた干しエビ、たれをお粥にかけて食べれば
タイの屋台で食べた味に。


金曜日の夜は、ヒーラー仲間のスズキヨーコちゃんとウチご飯。

こんな時はビビンバね。お手軽です。
あのね、混ぜる前にワカメスープを1スプーンビビンバに回しかけてから混ぜる。

そこは、一心不乱に混ぜて。
モタモタしてると韓国人はイライラします(笑)

底からぐりっとね。


ヨーコちゃんが持ってきてくれたスイーツがすごく美味しかった～
はぁ、またお店の名前忘れちゃった