自宅でも簡単にベトナム料理が作れるようになる
世界一かんたんなベトナム料理教室Lotus
鈴木麻美 です。
沢山の方より、
ベトナム料理が
かんたんにおいしく作れました！
家族も喜んで食べてくれました！
とうれしい声を頂いています。
ベトナム料理では、緑色のchanh（チャイン）というライムに似た柑橘を、一年中たっぷり使います。
こんな感じ！
（ベトナムはお皿もかわいいよね）
↓
「フォー」に絞って入れるのはもちろん
さまざまな麺料理や
タレを作るのにも
サラダにも
本当に沢山の料理に活用します。
日本では
ライムで代用するのがいいのですが、
(働いていたベトナム料理店ではライムを使っていました)
ライムはレモンの2倍以上の価格。
手軽に使いやすいレモンをレッスンではおすすめしています。
でも
この季節だけは特別！
日本のスーパーでも
緑色（青い）柑橘が出回る時期です。
それが皆さんもよくご存じな
かぼす、すだち、シークワーサー
香りがいいですよね。
さんまと一緒に
というイメージですが、
香りも味もベトナムのチャインに近いので、ぜひぜひこの時期限定なのでベトナム料理にも活用してもらいたい！
実際
スーパーをチェックしてみたら
かぼす、すだち
はほとんどのスーパーで置いてありました。
少し大型スーパーになると
シークワーサー
もありましたので、ぜひチェックしてみてくださいね！
ベトナムではビーフシチューにも入れるのですが
それもまた美味しいんですよ。
ビーフシチューにライム！？
とびっくりされるかもしれませんが、食べてみたらびっくりですよ
(フォーを入れて食べるビーフシチュー)
↓
もちろん
フォーにいれるのは間違いなく美味しいので
ぜひお試しあれ
おうちで美味しいフォーを作る方法は、
体験レッスン付き説明会でレクチャーしています。
ベトナム料理好きな方のご参加、
お待ちしております！
