小さな頃、母がお菓子作りをするのを見るのが
とっても好きでした。
卵を泡立てて、小麦粉を入れて
泡をつぶさないように混ぜていく。
溶かしバターを少しずつ糸のように垂らしながら
ふわっと混ぜて、ケーキ型に流してオーブンへ。
生地が膨らんでいく様子を見ながら
まだかなまだかな～
とワクワクしながら見てました。
ガナッシュチョコケーキ、オムレツケーキ、白鳥の形のシュークリーム
ドーム型のババロア、プリン、誕生日ケーキ、クッキーなど
あらゆるお菓子を作ってくれて
「今度はこれ作ってー！」と注文していました。
今の私の娘の年（5歳）くらいから、卵や生クリームを泡立てたり
混ぜたり、お手伝いさせてもらうのが楽しくて。
もう何十年も前のことなのに、鮮明に覚えています。
今でもオーブンに入れたパンやお菓子が焼けていく様子を見るのが大好き。
煮込み料理がコトコトいいながら、美味しくなっていく様子も大好き。
それを子どもたちに「美味しいー！」と言ってもらえるはやっぱりうれしい！
料理教室の生徒さんとも
そんな料理を作るワクワク、楽しさ、美味しさを一緒に共有していきたいな、
と思っています。
美味しいものを食べるのって幸せですよね！
土曜日の朝だから特別ね。
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