日の光にあたると、体内で生成されるビタミンD。
日の光が弱い
キノコが北国育ちなのも納得納得。
夏の間は日光が強いので充分足りるけれど
冬は曇り空が多くて、日の光も弱いから
ビタミンDの入った食材で補給。
ビタミンDは免疫に関係してくるので
風邪インフルエンザ予防にもしっかりとっておきたい
代表的なのが
キノコ類🍄。
エノキのように白くない、濃い茶色のものに豊富に入っています。
キノコが北国育ちなのも納得納得。
オリーブオイルでソテーしてサラダに乗せたり
お味噌汁
ボイルして小松菜やほうれん草とお浸し
などなど
美味しく食べて、元気いっぱい！
食は薬 です