失敗したみたいです

3週間前に仕込んだ酵素ジュース


↑コレ

2週間経っても発酵する気配なし。



冬でも2週間くらいでシュワシュワしてくるらしいんだけれど、全く変化なしっ

調べてみたら、
白砂糖ではなく、てん菜糖を使ったため、ミネラルが発酵の邪魔をしてしまったらしい

酵素ジュースを作る場合は白砂糖を使わないとダメみたい。

発酵すると白砂糖は成分を変えるので、身体への害はなくなるようだけど。

もったいないけど、今回は捨てました。

友達にもらった天然酵母もうまく発酵しなかったため、再チャレンジ中

菌を育てるのは難しいなぁ。


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